โรคไข้หูดับ ภัยมรณะที่มาจากความอร่อย
โรคไข้หูดับ ภัยมรณะที่มาจากความอร่อย

โรคไข้หูดับ สามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่รู้ตัว เช่น การรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์ดิบ และการสัมผัสสัตว์ที่ติดเชื้อ ส่งผลให้เกิดอาการร้ายแรงถึงขั้นพิการ และเสียชีวิตได้ มักจะพบผู้ป่วยเพศชายมากกว่าเพศหญิง

 

 

สาเหตุของโรคไข้หูดับ เกิดจากอะไร

 

โรคไข้หูดับ เกิดจากเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส (Streptococcus Suis) ซึ่งเชื้อนี้จะอยู่ในต่อมทอนซิล ระบบทางเดินอาหาร และช่องคลอดของหมู เป็นสาเหตุของเยื่อหุ้มสมองอักเสบ สามารถติดต่อได้จากสัตว์สู่คน จากการรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์ดิบ เช่น ลาบ หลู้ และการติดจากสัมผัสสัตว์ที่มีเชื้อ ผ่านบาดแผลตามร่างกาย

 

 

อาการของโรคไข้หูดับ

      

  • ปวดศีรษะ วิงเวียนศีรษะ

           

  • ปวดเมื่อยตามตัว และตามข้อ

      

  • มีไข้ขึ้นสูง

      

  • เกิดอาการชัก

           

  • เยื่อหุ้มสมองอักเสบ

      

  • พิการ เช่น หูหนวก กล้ามเนื้ออ่อนแรง

      

  • เสียชีวิตจากการติดเชื้อในกระแสเลือด และภาวะช็อก  (Streptococcal Toxic Shock Syndrome)

 

 

การรักษาโรคไข้หูดับ

 

การรักษาโรคไข้หูดับโดยแพทย์จะให้ยาปฏิชีวนะในกลุ่มยาเพนนิซิลลิน (Penicillin) หรือยาเซฟไตร อะโซน (Ceftriaxone) เข้าหลอดเลือดดำแก่ผู้ป่วย สำหรับผู้ที่แพ้ยาในข้างต้น แพทย์อาจจะใช้ยา แวนโคมัยซิน (Van comycin) แทน

 

 

Streptococcus Suis

 

 

การป้องกันโรคไข้หูดับ

      

  • ไม่รับประทานเนื้อหมูที่ไม่สุก และหมูที่ป่วยเป็นโรคตาย

      

  • สวมอุปกรณ์ เช่น ถุงมือ ถุงเท้า และรองเท้าบูท เมื่อต้องสัมผัสหมู หลังจากสัมผัสหมูแล้ว ควรล้างมือ ล้างเท้า ชำระร่างกายให้สะอาด

      

  • ควรทำอาหารจากเนื้อหมูด้วยการปรุงสุก จากความร้อนที่อุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียส นานอย่างน้อย 10 นาที

      

  • การกำจัดเชื้อในฟาร์มตามคำแนะนำของสัตวแพทย์ เพื่อป้องกันไม่ให้หมูเกิดการป่วย และระบาดทั่วทั้งฟาร์ม

 

 

เป็นเรื่องที่น่าเศร้าสลดหากจะต้องมีผู้ป่วยพิการ และเสียชีวิตจากโรคไข้หูดับ ซึ่งมาจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ดังนั้นในการบริโภคอาหารควรเลือกจากความปลอดภัย มาก่อนความอร่อยอยู่เสมอ